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中老年人最爱吃的动物下水别嫌脏!这些都是养生的精华

发布日期:2020-08-24 11:27   来源:未知   阅读:

中老年人最爱吃的动物下水别嫌脏!这些都是养生的精华,别浪费!

以鸡、鸭、鹅等内脏类煮成的下水汤,是台湾特有的小吃之一。因为内脏中以胗类最富嚼劲,这次就专门用鸡胗、鸭胗、鹅胗等食材,汆烫后加入姜丝、葱丝及盐、米酒调味,其清爽又Q脆的口感,让大家都赞不绝口喔!

材料

鸡胗、鸭胗、鹅胗200克、姜20克、葱30克、水适量、盐适量、米酒5克、

做法

内脏洗净后切片状。姜、葱洗净后切丝备用。

将所有食材用滚水汆烫一下捞起。

准备另一汤锅,将水倒至8分满,再将作法2放入,用大火煮开后,放入姜丝、葱丝及所有调味料,拌匀后即可上桌食用。

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